Vinos de Burdeos

Saint-Émilion podría ser el escenario para una comedia romántica francesa en la que se come estupendamente, se bebe magníficamente, todo sale perfecto, el sol brilla, las iglesias son subterráneas, los ‘chateaux’ son hermosísimos y hay 10.000 tipos diferentes de vinos. Ok. Eso es exactamente lo que te proponemos para nuestra ruta.

Te recogeremos prontito para un viaje de dos horas y media hasta nuestra primera parada, el adorable pueblo de Saint-Émilion. No te preocupes, el tiempo pasará rápido porque nuestro guía te pondrá al día de lo que vamos a ver. Atravesaremos Las Landas, uno de los mayores pinares de Europa, creado por Napoleon III para animar la economía de lo que era un gran desierto arenoso y pantanoso. Pararemos a tomar un café y, por supuesto, un croissant (¡estamos en Francia!).

Underground church

Saint-Émilion podría ser un decorado de una comedia romántica francesa pero no. Saint-Émilion es real: un pueblo de calles empedradas que vive volcado en la producción vinatera y con excelentes tips para los amantes de la gastronomía y la arquitectura (¿una iglesia subterránea totalmente excavada en roca en la Edad Media? ¡Sí!), razones más que poderosas para ser considerado patrimonio de la UNESCO.

My own ‘château’

Tras el paseo, visitaremos un ‘château’ familiar que lleva produciendo vino desde el siglo XVII, conoceremos sus rincones, pasearemos por las viñas en las que ocurre la magia (hay que tener en cuenta que aquí echan raíces algunas de las viñas más antiguas del planeta) y cataremos tres vinos Grand Cru Classé porque una clase de teoría sin una clase práctica no permite retener los conceptos ;-)

10.000 wines

Descubriremos más secretos del vino en la back-office de una vinería local así como la grandeza de este cultivo en este rincón de Francia. En realidad, hay que hablar más bien de GRANDEZA: ¿sabías que hay más de 60 denominaciones de origen diferentes en las riberas de los ríos Garona, Dordoña y Gironda? ¿Y que aquí se producen más de 10.000 vinos diferentes? Para comprender todo ello, contamos con un sommelier que nos ofrecerá una masterclass con cata (cinco grandes vinos de diferentes denominaciones de Burdeos) sobre este mundo fascinante.

Exploring french cuisine

Cuando el vino empiece a subirse a la cabeza, tocará comer. Os llevaremos a un restaurante que combina la piedra centenaria con de un ‘château’ histórico con el cristal de la arquitectura moderna. ¿El menú? Cocina local francesa con mucho producto de temporada, un toque de modernidad y una cata paralela de tres vinos de la tierra.